Sistemas de Gestión de Inocuidad Alimentaria
El control de alimentos incluye todas las actividades que se llevan acabo para asegurar la calidad, la inocuidad y la presentación honesta del alimento en todas las etapas, desde la producción primaria, pasando por la elaboración y almacenamiento, hasta la comercialización y el consumo.
HACCP
Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control
FSSC 22000
Food Safety Sistem Certification
ISO 22000:2018
Sistema de Gestión de Seguridad Alimentaria
GLOBAL GAP
La norma mundial para las buenas practicas agrícolas
BPM´s
Buenas Practicas de Manufactura
HACCP
Es un método operativo estructurado e internacionalmente reconocido que ayuda a las organizaciones de la industria de alimentos y bebidas a identificar riesgos de inocuidad alimentaria, evitar peligros y abordar el cumplimiento legal.
ISO 22000:2018
Requisitos para cualquier organización en la cadena alimentaria.
La norma ISO 22000 2018 tiene el propósito de asegurar la protección de consumidor y fortalecer su confianza. Y, para ello establece los elementos claves que se deben seguir en el sistema de gestión de seguridad alimentaria, buscando incrementar el rendimiento en la cadena de suministro.
Cadena de suministro
Asegurar protección y confianza
FSSC 22000
Food Safety System Certification corresponde a certificar programas de integridad implementados en plantas de producción de alimentos, bebidas y materiales de empaque.
GLOBAL GAP
EurepGAP es desde 2007 la antigua denominación del actual estándar GlobalGAP para productores agroalimentarios.
BUENAS PRACTICAS DE MANUFACTURA (BPM)
Las Buenas Prácticas de Manufactura son una herramienta básica para la obtención de productos seguros para el consumo humano, que se centralizan en la higiene y la forma de manipulación.
Todos somos responsables
Trabajo en equipo
Preguntas Frecuentes
Gerentes en Sistemas de Gestión, Líderes en Inocuidad, mandos medios y todo el personal en general.
Contar con el conocimiento más actualizado de los Sistemas de Gestión de Inocuidad te permitirá ser un pionero en tu campo para poder implementar la mejora continua en tu empresa.
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